Het Pittig Rotterdammertje en het Haags Heertje: De Rotterdamse en Haagse Borrelbonbon

Het Pittig Rotterdammertje is gemaakt van boerenkazen (geit, belegen en komijn) met boerenjongens , zelf ingemaakt met kaneel uit Ceylon en vanille uit Uganda, amandelen en supergroene pistache. Rotterdam is niet alleen een havenstad, maar heeft een prachtig achterland waar nog mooie boerenkaas wordt gemaakt.

Het Haags Heertje is gemaakt van de bovenstaande mooie boerenkaas, geitenkaas met fenegriek en koriander, cheddar, gedroogde blauwe bessen, pecannoten en gekneusde roze peperkorrels voor de kick. Met deze kaastaart maken we een knipoog naar de Oranjes met koninklijk blauw en het internationale karakter van Den Haag.

Kijk ook op www.borrelpost.nl voor meer informatie en foto's

Toepassingen:
In blokjes eventueel met een beetje rode uienchutney of tomaten chutney heb je een heerlijke borrelhap, tapashapje, amuse of onderdeel van een high tea. Ook is het fijne binnenkomer bij een wijnproeverij. (Het filmpje van het maken van de rode uien chutney staat op youtube). Als je deze snijdt in dunne plakken en eventueel serveert met wat vijgen en noten en een desserwijn dan heb je een prachtig kaasplank alternatief Het Pittig Rotterdammertje is een leuk orgineel kado of relatiegeschenk. (kan ook als onderdeel van een Paas, Kerst of borrelpakket.) Deze tegel is in 25 stukjes te snijden en is een ruime borrelhap/kaasplank voor vier tot zes personen.

De prijs in onze webshop is inclusief verzending 11,90 en bij twee stuks 20 euro

Maar u kunt het Pittig Rotterdammertje ook kopen bij de volgende verkooppunten door heel Nederland:

Alblasserdam, De Zwartbol

Almelo, Gastrovino

Apeldoorn, Marcel's Kaas

Baarle Nassau, Baarle's specialiteitenhuis

Boxmeer, Kaaswinkel

Bunnik, Van Manen Kaas

Den Haag, Gransjean

Den Haag, Kalkman

Gouda Lekkenburg, De Kaaspecialist

Gouda, Het Kaaswinkeltje

Gouda, Fris Vers shop

Gravenzande, Daans Kaashoek

Harlingen, Homminga

Hellevoetsluis, Kaas en zo

Hendrik Ido Ambacht, De Zwartbol

Leersum, Leersum's Kaashuis

Leusden, De Kaasspecialst

Maartensdijk, Zweistra

Meppel, De Waag

Nieuwegein, Van Arkel

Papendrecht Westpolder, De Zwartbol

Papendrecht WC Wilgendonk, De Zwartbol

Purmerend, Op Smaak

Rijswijk, De lachende Koe

Roermond, Nizet

Rotterdam Lageland, De kaasspecialist

Rotterdam, SS Rotterdam

Rotterdam, ZEGRO

Spijkenisse, Het Kaasplateau

Spijkenisse, AH Lodder

Texel, Smakelijk & Meer

Velp, Boerenhoeve

Vlaardingen, Verkade en Jacques

Vlieland, Heerlijk Eten

Vlijmen, Wijnstekers Kaas

Staat u niet in deze rij en verkoopt u wel onze kaastaart, mail dan naar info@aubainmarie.nl

Wenst u een kaastaartje te kopen bij uw delicatessenwinkel of kaaswinkel en deze verkoopt m nog niet: Graag attenderen op het bestaan en adviseren contact op te nemen met de Kaasfabriek, die onze distributie organiseert.

Advies Wijn en Bier combinaties met de Pittig Rotterdammertje
Met witte dessertwijn appeleert deze aan de boerenjongens die erin zitten. en Late Harvast uit Chili kan al heel leuk zijn, met een muscatel du Setubal wordt ie sjiek. Een rode dessertwijn zoals Elysium of Banjuls uit de Pyreneeën of Passita uit Italië blijft ie ook mooi staan. Een verse vijg of mooi druif maakt het kaasdessert helemaal compleet Port, Eiswijn of PX sherry geeft iets zwoels, warms. Echt iets voor een koude herfst of winteravond. Een gedroogde vijg of pruim gemarineerd in die port, eiswijn of PX zou daar weer mooi bij combineren. Of een supersappige Abatte Peer, die zou ik vooral met eiswijn combineren. Met cava wordt ie hip. De zure bubbel geeft mooi contrast met de volvette (zomer) kazen. Kan droog, zoet, rood, wit of rose zijn. (Of een andere mousserende wijn) Een rode uienchutney zou ik hierbij adviseren. Dat is ook fris en kruidig door de vanille en kaneel. De knalroze kleur maakt m spannend/strak.

Rode wijn gaat ook goed uiteraard, de frisse soorten om de vorige reden, de zwaardere combineren mooi met het nootje wat er in zit. Wellicht dat een sinaasappelchutney hierbij de ideale combinatie is.

Witte wijn, liefste beetje houtrijping, zodat de vanille uit het hout de vanille uit de boerenjongens aantrekt. Ik ben zelf niet gek op chardonnay omdat die vaak al mollig en vettig van smaak is. Zelf zou ik een rueda of gascogne kiezen. Ik denk hierbij aan de zomer met een vers honingtomaatje.

Thee en Het Pittig Rotterdammertje
Thee en kaas samen is de hit van 2011!
Mooie thee van Theemaas (Kareldoormanstraat te Rotterdam) in een hoog wijnglas met Het Pittig Rotterdammertje is subliem. Even geen alcohol, maar een rustmoment in de maaltijd of sec deze combinatie op terras in de middag, tijdens een vergadering of juist s' avonds laat even genieten.