Niet veganistisch of vegetarisch, maar minder vlees … en ook nog lekkerder

Grote lappen vlees gaan steeds meer tegen staan. Misschien worden we bewust of onbewust beïnvloed door de media om het minder lekker te vinden. Maar een knapperig stukje spek blijft altijd heerlijk. En dat gecombineerd met zoete aardse biet, knapperige hazelnoten en rozemarijn. Een recept uit Delicious heb ik iets veranderd en simpeler gemaakt. Ik […]

Winter wonderland

Buffet met mooi vlees en vergeten groenten   Een winters feestje is niet compleet  zonder een mooi winters buffet. Mooi vlees, heerlijk groenten, kruidige specerijen. Allemaal ambachtelijk bereid met aandacht en liefde voor het ingrediënt. Uiteraard wel met hier en daar een spannend element of knipoog naar een andere keuken. Frisse zuurkool met ouderwets eisbein. […]

Kleine hapjes, de trend van deze winter!

Culinair entertainment noemen we het ook wel. Deze winter komen we graag naar u toe met kleine gerechtjes om de hele avond van te genieten. Een feest voor het oog, maar uiteraard ook neus en mond. Vraag ons om onze succesnummers of heeft u juist speciale wensen…